Frittierte Käsebällchen

Name: Frittierte Käsebällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 130 g Cheddar, gerieben; 1 Stk Ei; 400 ml Frittieröl; 150 g Mehl; 130 ml Milch; 1 Prise Salz

Das einfache Apéro- oder Snackrezept, dass super schnell zubereitet ist und schön knusprig und auch lecker schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (89 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Ei
150	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
130	ml	Milch
130	g	Cheddar, gerieben
400	ml	Frittieröl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl , Backpulver, Salz und Cayennepfeffer gut miteinander vermischen. In der Mitte eine Mulde formen. Das frische Ei trennen und das Eigelb in die Mulde geben.
4 EL Milch in die Schüssel geben und die Zutaten gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Die restliche Milch einrühren, damit der Teig flüssiger wird. Dann den geriebenen Cheddar einrühren und nochmals gut verkneten.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Teig mit Esslöffeln abstechen und im heissen Öl goldbraun frittieren für ca. 4 Minuten. Anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiss servieren.