Fruchtsalätchen mit Meringue-Haube

Name: Fruchtsalätchen mit Meringue-Haube
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 TL Kirsch (Schnaps); 2 EL Rohzucker¨; 800 g Saisonfrüchte, zB. Pflaumen, Trauben etc.; 50 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 2 Stk Eiweiss; 1 TL Maizena; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

Ein kleines, fruchtiges Dessert mit feinem, luftigen Meringue. Eignet sich perfekt für eine Gartenparty. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	ml	Wasser
2	EL	Rohzucker¨
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Kirsch (Schnaps)
800	g	Saisonfrüchte, zB. Pflaumen, Trauben etc.

Zutaten Für die Meringue

2	Stk	Eiweiss
1	Prise	Salz
50	g	Zucker
1	TL	Maizena

Kategorien

Dessert Rezepte Schweizer Rezepte Leichte Rezepte Obst Rezepte Erdbeer Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Berner Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie das Wasser mit Zucker, Zitronensaft auf und lassen es dann auskühlen. Fügen Sie nach Belieben Kirsch bei und geben Sie dann die Früchte dazu.
Verteilen Sie den Fruchtsalat auf 4 ofenfeste Förmchen.
Heizen Sie dann den Ofen auf 220 Grad vor.
Für das Meringue schlagen Sie in einem sauberen Behälter das Eiweiss mit dem Salz steif. Fügen Sie dann Zucker und Maizena hinzu, schlagen Sie weiter bis die Masse schön glänzt.
Verteilen Sie die Masse auf den Früchten und backen Sie die Schälchen mit dem Meringue ca. 5 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Servieren Sie das Dessert dann sofort, damit das Meringue nicht in sich zusammenfällt.