Frühlings-Kohlrabisalat
Dieses Frühlings-Kohlrabisalat-Rezept ist als Beilage und als Vorspeise zu jeder Hauptmahlzeit zu empfehlen.
Bewertung: Ø 3,6 (23 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Schälen Sie zunächst die Kohlrabi und raspeln Sie sie zusammen mit dem klein gehackten Rucola in eine Salatschüssel.
- Vermengen sie anschliessend beides mit dem Olivenöl und der Creme fraiche.
- Giessen Sie zum Schluss den Zitronensaft darüber und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer den Salat ab.
- Bestreuen Sie den Salat zum Servieren mit gehackter Minze.
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