Gefüllte Mohn-Guetzli

Name: Gefüllte Mohn-Guetzli
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 30
Ingredients: 150 g Konfitüre nach Wahl; 130 g Butter, kalt; 1 Bch Ei; 250 g Mehl, glatt; 2 EL Mohn, gemahlen; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

Unser Rezept für die feinen Mürbeteigguetzli mit Mohn sind mit köstlicher Konfitüre gefüllt und schmecken hervorragend.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

150	g	Konfitüre nach Wahl

Zutaten für den Teig:

250	g	Mehl, glatt
130	g	Butter, kalt
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Bch	Ei
2	EL	Mohn, gemahlen

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 120 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig kurz durchkneten und danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dünn auswallen. Aus dem Teig feine Guetzli ausstechen. (Wir haben Sternen-Ausstecher benutzt)
Die Guetzli auf dem Backblech verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Sobald die feinen Guetzli ausgekühlt sind, jeweils einen mit Hilfe eines Messer mit etwas Konfitüre bestreichen und einen zweiten Guetzli darauf setzen.