Gefüllte Peperoni mit Polenta

Name: Gefüllte Peperoni mit Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0.3 l Gemüsebouillon; 100 ml Gemüsebouillon zum Aufgiessen in die Form; 0.5 l Milch; 1 Prise Muskat; 4 Stk Peperoni, verschiedenfarbig; 4 TL Pesto; 0.5 Tasse Polenta; 0.5 TL Salz

Pikante, mit Polenta gefüllte Peperoni, die sich als schöne Beilage eignen. Probieren Sie das feine Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Tasse	Polenta
0.5	l	Milch
0.3	l	Gemüsebouillon
0.5	TL	Salz
4	Stk	Peperoni, verschiedenfarbig
1	Prise	Muskat
4	TL	Pesto
100	ml	Gemüsebouillon zum Aufgiessen in die Form

Kategorien

Gemüse Rezepte Peperoni Rezepte Leichte Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Polenta Rezepte Tessiner Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie Milch, Bouillon, Salz und Muskat in einen Topf. Fügen Sie die Polenta hinzu, kochen Sie alles kurz auf und lassen es dann offen auf mittlerer Stufe unter Rühren köcheln, bis die Polenta gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Schneiden Sie bei den Peperoni oben einen kleinen Deckel weg, um sie zu entkernen und halbieren Sie die Peperoni. Füllen Sie die Polenta in die Peperonis und geben Sie je 1 TL Pesto darauf.
Stellen Sie die Peperonis in eine vorgefettete ofenfeste Form, giessen Sie 100 Milliliter Bouillon ein und dünsten die Peperonis ca. 40 Minuten in der Mitte des Ofens im Saft.