Gefüllter Blätterteig mit Feta

Name: Gefüllter Blätterteig mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 170 g Feta-Würfel; 270 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 60 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zucchetti

Das herzhafte Blätterteigrezept mit herbem Feta, das auch mit saftigem Hackfleisch gespickt ist und toll als leckere Vorspeise schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (284 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
270	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Zucchetti
170	g	Feta-Würfel
60	ml	Rahm
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	TL	Tomatenmark

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Knoblauch geschält und fein gewürfelt. Dann die frische Zucchetti waschen, längs halbieren und klein würfeln. Nun wird das saftige Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten für einige Minuten angebraten. Dann den Knoblauch und die Zucchettiwürfel dazugeben, und für einige Minuten mitbraten. Danach das Tomatenmark einrühren und mit dem cremigen Rahm ablöschen.
Anschliessend den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen und gleichmässig mit der Mischung belegen. Mit dem gewürfelten Feta bestreuen, die Seiten des Teigs nach oben klappen und gut verschliessen.
Nun wird das Ganze im Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) für ca. 30 Minuten goldbraun gebacken.