Gefüllter Blätterteig mit Hackfleisch

Herzhafte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch gefüllt schmecken knusprig leicht und passen sehr gut als leckeres Vorspeisenrezept.

Gefüllter Blätterteig mit Hackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
0.5 TL Currypulver
500 g Hackfleisch, gemischt
250 g Ketchup
120 g Parmesan, gerieben
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird das saftige Hackfleisch in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten von allen Seiten bröselig angebraten. Unterdessen die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese mit dem Ketchup, Salz und Curry unter das Hackfleisch heben, bevor der geriebene Käse untergerührt wird. Die Hackfleischmischung sollte klebrig sein, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Nun den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in 4 Stücke teilen.
  3. Anschliessend die abgekühlte Hackfleischmischung gleichmässig auf die 4 Blätterteigstücke legen und zu kleinen Päkchen verschliessen. Diese dann im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem cremigen Sauerrahm-Dip.

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