Gegrilltes Pitabrot

Name: Gegrilltes Pitabrot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 200 g Champignons; 150 g Cherrytomaten; 150 g Grillkäse, z.B. Halloumi; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Pitabrot; 2 Prise Salz; 40 g Zwiebelsprossen; 150 g Crème Fraîche; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ein frisches Grillrezept ist dieses gegrillte Pitabrot. Für alle, die gerne experimentieren und auch andere Gerichte auf dem Grill zubereiten möchten.

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Bewertung: Ø 4,0 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Grillkäse, z.B. Halloumi
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Champignons
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Aubergine
2	EL	Olivenöl
8	Stk	Pitabrot
150	g	Cherrytomaten
40	g	Zwiebelsprossen

Zutaten für die Sauce

150	g	Crème Fraîche
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Grill Rezepte Käse Rezepte Pilzrezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Sommer Rezepte Levante Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Grillkäse wird in Würfel geschnitten, die Champignons gewürfelt und der Knoblauch wird gehackt. Anschliessend gibt man die drei Zutaten auf eine Alugrillschale und würzt sie mit Salz und Pfeffer.
Dann werden die Auberginen in ca. 0.5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Öl eingestrichen.
Nun kommen die Aluschale und die Auberginen auf den Grill, wo beides bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten gegart wird. Die Auberginen werden dabei ab und zu gewendet. In der Zwischenzeit werden die Cherrytomaten halbiert und die Crème Fraîche gewürzt.
Wenn das Gemüse und der Grillkäse gut durchgegrillt sind, wird alles zusammengemischt und die geschnittenen Tomaten, sowie die Sprossen dazugegeben.
Dann legt man die Pitabrote kurz auf den Grill und bräunt sie auf jeder Seite für ca. 1 Minute. Zum Schluss werden die Pitabrote mit Crème Fraîche ausgestrichen, mit dem Gemüse gefüllt und möglichst noch warm genossen.