Gemüsespiesse vom Big Green Egg

Name: Gemüsespiesse vom Big Green Egg
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Stk Champignons; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, grün; 1 Stk Peperoni, rot; 2 Stk Zucchetti; 2 Stk Zwiebeln

Einfach, schnell und gesund wird dieses Gemüserezept zubereitet im Big green egg und passt toll als Beilage zu Grillfleisch im Sommer.

Foto Shebeko / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (46 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, gelb
1	Stk	Peperoni, grün
2	Stk	Zucchetti
8	Stk	Champignons
2	Stk	Zwiebeln

Kategorien

Grill Rezepte Peperoni Rezepte Zucchetti Rezepte Pilzrezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte Sommer Rezepte Kochen für Gäste

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vor dem Grillieren, das Big green egg mit dem Cast Iron Grid auf 180 Grad erwärmt.
Unterdessen die verschiedenen Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zucchetti waschen und in feine Scheiben schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und genauso in mundgerechte Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse nun abwechselnd auf die Firewires (Big green egg Zubehör) stecken, sodass bunte Spiesse entstehen.
Anschliessend die Firewires mit dem Gemüse auf den Rost legen und für ca. 15 Minuten grillieren, bis das Gemüse gar ist.
Bereits fertig ist das Gemüse vom Big green egg, das umgehend genossen werden kann.