Gemüsesuppe für Kinder

Name: Gemüsesuppe für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Erbsli; 4 TL Gemüsebouillon-Pulver; 370 g Kartoffeln; 0.5 Bund Peterli; 300 g Rüebli; 1 Pa Wienerli; 1 Stk Zwiebel

Einfache, gesunde Suppe, die Kindern besonders schmeckt. Probieren Sie das feine Rezept aus.

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Bewertung: Ø 3,9 (3.065 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

370	g	Kartoffeln
300	g	Rüebli
300	g	Erbsli
1	Stk	Zwiebel
4	TL	Gemüsebouillon-Pulver
1	Pa	Wienerli
0.5	Bund	Peterli

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie die Zwiebel fein und schälen Sie Kartoffeln und Rüebli. Schneiden Sie die Rüebli in feine Scheibchen und die Kartoffeln ebenfalls. Dünsten Sie die Zwiebel in heissem Öl an und geben dann Rüebli und Kartoffeln dazu. Dünsten Sie alles gut an und löschen dann mit 1 Liter Wasser ab. Geben Sie die Bouillon hinzu und lassen alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
Stechen Sie die Wienerli mehrmals mit einer Gabel ein und geben sie zur Suppe. Kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten und schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Geben Sie dann die Erbsli hinzu und köcheln sie nur noch kurz mit, damit sie nicht zu weich werden. Servieren Sie die Suppe mit gehacktem Peterli.