Geschmorter Pangasius mit Beerenkompott

Name: Geschmorter Pangasius mit Beerenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter zum Braten; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 6 Stk Pangasiuswürfel; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 100 g Heidelbeerkompott; 100 g Krautstiel, frisch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Eine himmlische Kombination: Das Rezept Geschmorter Pangasius mit Beerenkompott wird euch überzeugen.

Foto Nikolay_Donetsk / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Pangasiuswürfel
2	EL	Butter zum Braten
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Knoblauchzehe, gepresst

Zutaten für die Beilagen:

100	g	Heidelbeerkompott
100	g	Krautstiel, frisch
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Fischwürfel mit dem gepressten Knoblauch darin beidseitig bei mittlerer Hitze garen. Dabei salzen und pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln.
In einem kleinen Topf das Beerenkompott bei schwacher Hitze erwärmen.
Unterdessen den Krautstiel waschen und rüsten. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Krautstiel darin kurz unter Rühren darin braten, dabei salzen und pfeffern.
Krautstiel jetzt auf 2 Teller mittig setzen, jeweils 3 Fischfilets darüber platzieren und mit dem Beerenkompott garnieren. Sofort servieren.