Glühwein

Name: Glühwein
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 25 cl fruchtiger Rotwein; 3 Stk Gewürznelken; 0.6 cm Ingwer, geschält, gehackt; 3 Stk Kardamomkapseln, Samen grob zerstossen; 1 TL Mandelstifte; 1 Stk Orangenschale, in feinen Streifen; 6 cl Portwein; 2 TL Rosinen; 1 Spr Weinbrand, warm; 1 Stk Würfelzucker; 3 cm Zimtstange

Im Winter, besonders zur Adventszeit, ist eine heisse Tasse würzigen Glühweins genau das Richtige.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (105 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

25	cl	fruchtiger Rotwein
3	Stk	Kardamomkapseln, Samen grob zerstossen
3	cm	Zimtstange
3	Stk	Gewürznelken
0.6	cm	Ingwer, geschält, gehackt
1	Stk	Orangenschale, in feinen Streifen
6	cl	Portwein
2	TL	Rosinen
1	TL	Mandelstifte
1	Stk	Würfelzucker
1	Spr	Weinbrand, warm

Kategorien

Weihnachts Rezepte Omas Küche Winter Rezepte Partyrezepte Orangen Rezepte Kochen für Gäste Ingwer Rezepte Wein Rezepte Weintrauben Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Punschglas von ca. 3 dl Inhalt bereitstellen. Den Rotwein in eine grosse Pfanne giessen und die Gewürze dazugeben. Alles zugedeckt kurz vors Kochen bringen und, noch immer zugedeckt, während ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Anschliessend absieben und wieder in die Pfanne geben.
Nun den Portwein dazugeben und alles erwärmen, jedoch nicht aufkochen.
Die Mandeln und Rosinen in das Glas legen und darüber den heissen Punsch giessen.
Nun den Zucker auf einen Esslöffel geben. Den Weinbrand vorsichtig darüber träufeln und anzünden. Sobald der Zucker flüssig geworden ist, sogleich in das Glas geben und gut verrühren. Den Glühwein heiss servieren.