Gnocchi mit Chorizo und Rucola

Name: Gnocchi mit Chorizo und Rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Choziro à 150g; 300 g Gnocchi; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 2 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan-Käse; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Rahm; 0.5 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, rot, klein

Dieses Rezept ist schnell auf den Tisch gezaubert und schmeckt meist Gross und Klein. Für den Alltag tiptop geeignet!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Gnocchi
2	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Rucola
1	Schuss	Rahm
1	Stk	Knoblauchzehe, gepresst
1	Stk	Zwiebel, rot, klein
1	Stk	Choziro à 150g
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Parmesan-Käse

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Chorizo mit einem scharfen Messer in mundgerechte Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und hacken, Knoblauch pressen.
Beides im heissen Olivenöl kurz andünsten, gekochte Gnocchi zugeben und knusprig anbraten.
Rahm und Tomatenmark zugeben und verrühren. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischt auf Tellern mit Rucola anrichten.