Goldwürfelsuppe

Name: Goldwürfelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Bouillon; 2 Stk Eier; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 Schb Toastbrot

Erstellt von *HOMEMADE*

Aus Toastbrotwürfel wird eine wunderbare Goldwürfelsuppe. Das Rezept wird mit einem Teig überzogen, ausgebacken und als Suppeneinlage verwendet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (295 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Bouillon
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
6	Schb	Toastbrot

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Toastbrot entrinden, (die Rinde kann man trocknen lassen und zu Paniermehl verarbeiten) jeweils in 4 Quadrate schneiden.
In einer Pfanne zwei Finger breit Öl erhitzen, währenddessen die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verschlagen.
Die Toastbrotwürfel großzügig in der Eimilch wenden, jedoch nicht so lange das sie ihre Form verlieren und im heißen Öl goldbraun ausbacken – auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zur heißen Suppe servieren.

Tipps zum Rezept

Diese Suppeneinlage eignet sich sehr gut wenn man altbackene Weggli zu Hause hat, die einfach in Scheiben schneiden und dementsprechend länger in der Eimilch wenden.