Gratinierte Oregano-Kartoffeln

Name: Gratinierte Oregano-Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 700 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 1 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 120 ml Rahm; 1 Prise Salz; 550 g Tomaten

Die gratinierten Oregano-Kartoffeln sind einfach köstlich. Sie können auch als Beilage serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kartoffeln
1	Prise	Pfeffer
120	ml	Rahm
3	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Oregano
1	Bund	Peterli
2	Stk	Knoblauchzehen
150	g	Mozzarella
550	g	Tomaten
1	Prise	Salz
1	EL	Butter

Kategorien

Kartoffel Rezepte Käse Rezepte Auflauf Rezepte - Gratin Tomaten Rezepte Einfache Rezepte Peterli Rezepte Oregano Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Knoblauchpresse Bratpfanne

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln werden gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart. Anschliessend abgiessen, etwas abkühlen lassen, schälen und vorsichtig in Scheiben schneiden.
Nun die frischen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den leichten Mozzarella gut abtropfen lassen und genauso in Scheiben schneiden. Dann die Knoblauchzehen schälen. Die frische Petersilie und Oregano abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Anschliessend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch mithilfe der Knoblauchpresse dazudrücken und zusammen mit den gehackten Kräutern für ca. 5 Minuten andünsten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, und mit dem Rahm ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
Jetzt die Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella fächerartig in einer Gratinform aufschichten, und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze mit dem Rahmguss übergiessen und mit den Butterflöckchen belegen. Nun im Backofen bei 220°C für ca. 25 Minuten goldbraun überbacken. Danach umgehend noch heiss servieren.