Grillburger mit Speck und Rucolasauce
Zutaten für 3 Portionen
| 8 | Schb | Speck |
|---|---|---|
| 400 | g | Rindfleisch, gehackt |
| 40 | g | Rucola sehr frisch |
| 20 | g | Pinienkerne |
| 50 | ml | Olivenöl Extra Vergine |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 4 | Stk | Burgerbrötchen rund |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Rucola wird gewaschen, abgeschüttelt und mit Pinienkernen, sowie Olivenöl zu einer Sauce im Mixer püriert. Die Tomaten werden gewaschen, entstielt und in Scheiben geschnitten.
- Das Hackfleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, danach in 4 gleich grosse Burger geformt.
- Anschliessend werden die Burger auf den Grillrost gegeben und bei mittlerer Hitze gebraten.
- Nach ca. 3 Minuten werden die Burger vorsichtig umgedreht und der Speck, sowie die Tomaten darauf gelegt und für weitere 3 Minuten gegrillt.
- Die Brötchen werden halbiert, kurz auf den Grill gelegt und anschliessend mit Rucolasauce verfeinert.
- Danach werden Tomaten, Speck und Burger daraufgelegt und sofort serviert.
Tipps zum Rezept
Passend zum Burger empfehlen wir Pommes frites oder Patatos.
Nährwert pro Portion
725
46,67 g
34,19 g
38,32 g
User Kommentare
Die Rucola Sauce gefällt mir sehr gut. Ich kann sie mir gut zu Siedfleisch vorstellen.
Danke für die oft guten Rezepte. Ich erlaube mir öfters sie abzuwandeln
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Guten Tag!
Es freut uns sehr, dass Ihnen unsere Rezept gefallen.
Freundliche Grüße
Ihr GuteKueche.ch Team
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