Grillsteak mit gebratenem Rosenkohl

Name: Grillsteak mit gebratenem Rosenkohl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 200 ml Gemüseboullion; 1 Prise Muskat, gemahlen; 4 EL Öl; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rosenkohl; 1 Prise Salz; 300 mg Schlagrahm; 4 Stk Schweinenackensteaks; 2 Stk Zwiebeln

Sehr schmackhaft ist unser Grillsteak mit gebratenem Rosenkohl.

Foto PantherMediaSeller / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rosenkohl
1	Prise	Salz
2	Stk	Zwiebeln
4	Stk	Schweinenackensteaks
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl
40	g	Butter
300	mg	Schlagrahm
200	ml	Gemüseboullion
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Stk	Peperoni, gelb

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt den Rosekohl waschen, putzen, den Strunk jeweils kreuzweise einschneiden.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin 12 Minuten garen, danach abgiessen und abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Den Peperoni vierteln und dabei entkernen.
Jetzt die Steaks salzen, pfeffern und in einer Pfanne im heissen Öl von beiden Seiten je 4 Minuten bei starker Hitze braun anbraten.
Danach die Butter in einem Topf erhitzen. Rosenkohl, Peperoni und Zwiebeln darin unter Rühren andünsten. Rahm und Boullion zugeben, 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Steaks auf einem Teller jeweils mit dem Rosenkohlgemüse servieren.