Gritibänz

Ihre Kinder werden die selbst gemachten Gritibänz lieben. Von dem tollen Rezept können sie nicht genug bekommen.

Gritibänz
180 Minuten

Bewertung: Ø 3,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

160 g Butter
1 Stk Ei
42 g Hefe
1 kg Mehl
500 ml Milch
1 Schuss Milch, zum Bestreichen
1 Prise Salz
30 g Zucker

Zutaten Für die Garnitur

150 g Früchte (kandiert)
150 g Haselnüsse
150 g Mandeln
150 g Sonnenblumenkerne
150 g Sultaninen
Portionen
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Zubereitung

  1. Hefe in einer Schüssel mit lauwarmer Milch auflösen und zuckern. Langsam Mehl und Salz einrühren und durchkneten. Zuletzt aufgelöste Butter und Ei untermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt etwa zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
  2. Vom Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Figuren formen und mit der Schere kleine Zipfel rausschneiden.
  3. Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Kerne verzieren z.B. Mund, Augen, Haare, Knöpfe, Schuhe ...und danach mit Milch bepinseln.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

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