Gurken-Tomatensalat
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | Stk | Salatgurke |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Die frischen Tomaten waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Dann die Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides in einer grossen Schüssel vermischen.
- Nun die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und genauso unter das Gemüse heben. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und etwas Zucker würzen.
- Zuletzt den Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und gründlich unter den Salat heben.
- Anschliessend den fertigen Gurken-Tomatensalat für ca. 10 Minuten kurz durchziehen lassen, bevor er serviert werden kann.
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