Gurken-Tomatensalat

Name: Gurken-Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 4 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Dieses einfache Tomatensalatrezept mit Gurken wird leicht gewürzt und ergibt ein bekömmliches und erfrischendes Beilagengericht zum Hauptgang.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Öl
1	EL	Schnittlauch
1	EL	Petersilie

Kategorien

Salat Rezepte Tomaten Rezepte Gurken Rezepte Einfache Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Tomaten waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Dann die Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides in einer grossen Schüssel vermischen.
Nun die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und genauso unter das Gemüse heben. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und etwas Zucker würzen.
Zuletzt den Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und gründlich unter den Salat heben.
Anschliessend den fertigen Gurken-Tomatensalat für ca. 10 Minuten kurz durchziehen lassen, bevor er serviert werden kann.