Hackbraten aus dem Ofen

Name: Hackbraten aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 200 g Brät (Kalbs); 1 Prise Cayennepfeffer; 600 g Hackfleisch (gemischt); 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie, gehackt; 3 Stk rote Zwiebeln (klein); 1 Prise Salz; 1 TL Thymian

Ein selbstgemachter Hackbraten mit frischen Zutaten und gemischtem Hackfleisch. Das einfache Hackbraten-Rezept, dass der ganzen Famile schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.737 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hackfleisch (gemischt)
200	g	Brät (Kalbs)
3	Stk	rote Zwiebeln (klein)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	TL	Thymian
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Hackbraten die roten Zwiebeln und Knoblauch schälen, und fein hacken. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Nun Gehackte mit dem Brät, Zwiebel, Knoblauch und der Peterli in eine grosse Schüssel geben.
Das Fleisch mit gut mit Salz, Cayennepfeffer und Thymian würzen und mit (nassen) Händen verkneten und zu einem Braten formen.
Eine Cakeform gut mit Butter einfetten und die Masse einfüllen. Die Form auf einem Backblech in den Backofen geben und bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen ca. 15 Minuten zugedeckt abkühlen lassen, und dann in Stücke schneiden und servieren.