Hackbällchen

Name: Hackbällchen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Hackfleisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Schuss Öl zum Braten; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk Semmli oder Weissbrot; 1 Schuss Wasser; 3 Stk Zwiebeln

Sarftig und zart schmecken die kleinen Hackbällchen, die euch mit diesem einfachen Rezept im Nu gelingen.

Foto belchonock/Deposit

Bewertung: Ø 4,3 (12.613 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hackfleisch
2	Stk	Semmli oder Weissbrot
4	EL	Mehl
2	Stk	Eier
3	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Schuss	Milch
1	Schuss	Wasser
1	Schuss	Öl zum Braten

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Semmli in kleine Stücke reissen, in eine Schale mit Milch einweichen und anschliessend ausdrücken.
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mehl stauben. Die Eier unterrühren.
Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und in einer Pfanne mit heissem Öl rundherum goldbraun anbraten.
Nach dem Braten die Hackbällchen in einen Topf legen, einen Schuss Wasser zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.