Fleischbällchen

Eine deftige Hauptspeise gelingt Ihnen mit diesem einfachen Rezept. Von den leckeren Fleischbällchen kann keiner widerstehen.

Fleischbällchen

Bewertung: Ø 4,0 (236 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eigelb
600 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Ingwer
2 Stk Knoblauchzehen
40 g Mandeln, gemahlen
1 Prise Muskat
1 Schuss Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälten Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, Eigelb, Mandeln und Gewürze vermengen und gut abkneten.
  2. Aus der Fleischmasse mit feuchten Händen Bällchen formen.
  3. Fleischbällchen in einer Pfanne mit reichlich Öl von allen Seiten gut braten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wird gerne mit Petersilienkartoffeln oder Reis serviert.

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