Feine Hacktätschli

Hacktätschli sind ein Klassiker, sie schmecken sowohl Gross und Klein und gelingen mit diesem Rezept ganz einfach.

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Hacktätschli

Bewertung: Ø 4,0 (498 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk altbackene Weggli
1 Stk Ei
250 g Hackfleisch
1 Stk Knoblauchpulver
1 Prise Majoran
1 Prise Mehl
1 Schuss Öl zum Braten
50 g Paniermehl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Thymian
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Hacktätschli die Weggli in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel schälen, klein schneiden und in heissem Öl goldgelb anrösten.
  2. Nun das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Weggli, Zwiebel, Ei und Mehl unterrühren und gut durchkneten.
  3. Anschliessend die Masse mit Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz und Thymian würzen.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, aus der Hackfleisch-Masse flache Kugeln bzw. Laibchen formen und in Paniermehl wenden.
  5. Die Hacktätschli auf beiden Seiten langsam braten bis sie eine schöne braune Farbe haben. Aus der Pfanne nehmen,auf einem Küchentuch abtropfen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Hacktätschli mit Kartoffelstock und grünem Salat servieren.

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