Hähnchenschenkel mit Sauerkraut

Name: Hähnchenschenkel mit Sauerkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Creme Fraiche; 1 Prise Curry; 1 kg gekochtes Sauerkraut; 70 ml Gemüsebouillon; 1 Stk Ingwer (ca. 1 cm3); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Öl; 1 Prise Paprikapulver; 4 Stk Pouletschenkel; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept ist so einfach und lecker, dass es in keiner Küche fehlen sollte. Die Hähnchenschenkel mit Sauerkraut sind wirklich empfehlenswert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (168 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Curry
1	Prise	Paprikapulver
1	Stk	Ingwer (ca. 1 cm3)
4	Stk	Pouletschenkel
70	ml	Gemüsebouillon
2	EL	Creme Fraiche
1	kg	gekochtes Sauerkraut
1	Schuss	Öl

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. In einer grossen Pfanne mit heissem Öl von allen Seiten rasch anbraten. Die Schenkel aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer klein schneiden und in derselben Pfanne im Bratrückstand dünsten (evt. noch etwas Öl hinzufügen). Mit Curry bestäuben, das Sauerkraut hinzufügen und alles kurz rösten. Eventuell etwas Bouillon hinzufügen.
Die Hähnchenschenkel auf das Kraut legen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.Gelegentlich umrühren.
Zum Schluss die Hähnchenschenkel auf Teller legen, das Sauerkraut mit dem Creme fraiche verfeinern und daneben anrichten.