Hähnchenschenkel mit Sauerkraut

Dieses Rezept ist so einfach und lecker, dass es in keiner Küche fehlen sollte. Die Hähnchenschenkel mit Sauerkraut sind wirklich empfehlenswert.

Hähnchenschenkel mit Sauerkraut
35 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Creme Fraiche
1 Prise Curry
1 kg gekochtes Sauerkraut
70 ml Gemüsebouillon
1 Stk Ingwer (ca. 1 cm3)
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Öl
1 Prise Paprikapulver
4 Stk Pouletschenkel
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten rasch anbraten. Die Schenkel aus der Pfanne nehmen.
  2. Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer klein schneiden und in derselben Pfanne im Bratrückstand dünsten (evt. noch etwas Öl hinzufügen). Mit Curry bestäuben, das Sauerkraut hinzufügen und alles kurz rösten. Eventuell etwas Bouillon hinzufügen.
  3. Die Hähnchenschenkel auf das Kraut legen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.Gelegentlich umrühren.
  4. Zum Schluss die Hähnchenschenkel auf Teller legen, das Sauerkraut mit dem Creme fraiche verfeinern und daneben anrichten.

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