Haloumi mit gebratenen grünen Tomaten

Name: Haloumi mit gebratenen grünen Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 0.5 Tasse Buttermilch; 250 g Cherrytomaten; 4 Stk grüne Tomaten; 500 g Haloumi, in 1cm dicken Scheiben; 2 Stk Knobli; 3 EL Olivenöl; 1 Tasse Polenta; 1 Bund Rucola; 250 g Tomaten; 2 EL Zitronensaft

Wenn Sie mal Lust auf was Neues haben, dann liegen Sie mit diesem Rezept richtig. Haloumi ist ein griechischer Schafskäse.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Haloumi, in 1cm dicken Scheiben
2	Stk	Knobli
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Balsamicoessig
3	EL	Olivenöl
250	g	Cherrytomaten
250	g	Tomaten
4	Stk	grüne Tomaten
0.5	Tasse	Buttermilch
1	Tasse	Polenta
1	Bund	Rucola

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Marinieren Sie die Haolumischeiben mit gepresstem Knobli, Zitronensaft, Essig und Olivenöl ca. 10 Minuten lang. Währenddem schneiden sie die grünen und roten Tomaten in dicke Scheiben und waschen den Rucola.
Braten Sie dann den Haloumi in einer Bratpfanne goldbraun und stellen ihn dann beiseite. Braten Sie in der gleichen Pfanne die Cherrytomaten und roten Tomatenscheiben 5 Minuten an und giessen dann den Rest der Marinade darüber.
Tauchen Sie die grünen Tomatenscheiben in die Buttermilch und wenden sie dann in Polenta. Braten Sie die Stücke in heissem Öl an. Richten Sie dann alle Tomaten auf einem Beet aus Rucola an und legen die gebratenen Haloumischeiben oben drauf.