Hasenpfannkuchen

Name: Hasenpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 25 g Butter; 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 90 g Mehl; 150 ml Milch; 4 EL Naturjoghurt

Unser Rezept für Hasenpfannkuchen ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt mit einer Portion Joghurt einmalig.

Foto vkuslandia / Depositphotos

40 Minuten

Osterrezepte

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Zutaten für 2 Portionen

25	g	Butter
3	EL	Butter
2	Stk	Eier
90	g	Mehl
150	ml	Milch
100	ml	Mineralwasser
4	EL	Naturjoghurt
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst 25 g Butter in einem Topf schmelzen lassen. Danach auskühlen lassen.
Nun die Eier trennen und in einer Schüssel das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Beiseite stellen.
Die Eigelbe nun mit der flüssigen Butter schaumig rühren. Die Milch zugeben und weiterschlagen. Mehl und nochmals 1 Prise Salz zugeben und das Mineralwasser einrühren.
Jetzt den Eischnee mit einem Küchenlöffel unterheben. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne nun 3 EL Butter schmelzen lassen und den Teig darin nach und nach zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Die Pfannkuchen nun auf 4 Tellern platzieren - 2 Scheiben davon zu Hasenohren zurecht schneiden. 1 Scheibe davon nutzen und mit runden und sternförmigen Guetzliausstechern versch. Formen und Grössen ausstechen, um die Hasenpfoten etc. zu erhalten.
Mit dem Naturjoghurt die Hasenpfannkuchen nach Lust und Laune dekorieren. Warm servieren.

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