Heidelbeer-Whiskey-Creme

Zubereitung

1. Den frischen Rahm in einem Behälter und dem Mixer steif schlagen. Nach einigen Minuten den Honig und den herben Whiskey einrühren. Die frischen Heidelbeeren waschen und die Hälfte davon mit dem Stabmixer zu einem fruchtigen Brei pürieren. Die andere Hälfte beiseite legen. Das Püree dann in den Rahm rühren.
2. Die andere Hälfte der beiseite gelegten Heidelbeeren abwechselnd mit dem Whiskeyrahm in Dessertglässer füllen und mit der Rahmschicht abschliessen. Die Creme mit einigen beiseite gelegten Heidelbeeren und die Gläser vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.