Himbeer-Brownie-Kuchen

Der Himbeer-Brownie-Kuchen ist perfekt für den Mädelsabend. Schokoladig und fruchtig. Ein tolles Rezept zum Variieren.

Himbeer-Brownie-Kuchen
55 Minuten

Bewertung: Ø 3,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

30 g brauner Zucker
15 g Butter
1 Stk Ei
9 Stk Himbeeren
15 g Mehl
15 g Vollrahm
50 g Zartbitterschokolade
Portionen
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Zubereitung

  1. Der Ofen wird auf 150° C vorgeheizt. Eine runde Auflaufform (Durchmesser 15 cm) wird eingefettet und mit Mehl ausgestreut.
  2. Die Schokolade, die Butter, der Zucker und der Rahm werden in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzt und solange gerührt, bis die Masse sich verbunden hat. Die Eier und das Mehl werden in eine Schüssel gefüllt und wieder gemischt, bis sich die Masse verbunden hat. Dann wird die Eier-Mehl-Mischung unter die Schokolade gezogen, bis alles eine homogene Masse bildet.
  3. Anschliessend wird die Schokoladen-Masse in die runde Auflaufform geben und mit den Himbeeren verziert. Der Kuchen wird 35-40 Minuten gebacken.
  4. Dann wird der Brownie-Kuchen aus dem Ofen genommen und nach Belieben noch mit Puderzucker bestreut. Der Kuchen wird in der Auflaufform oder gestürzt und auf einem Teller serviert.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben können auch andere Früchte verwendet werden.

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