Himbeerkonfitüre mit Erdbeeren

Name: Himbeerkonfitüre mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Pk Aroma (Vanille); 600 g Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 400 g Himbeeren

Einfach traumhaft schmeckt diese Himbeerkonfitüre mit Erdbeeren. Ihre Familie wird von diesem Rezept nicht genug bekommen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Erdbeeren
400	g	Himbeeren
1	Pk	Aroma (Vanille)
1	kg	Gelierzucker 1:1

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Himbeeren verlesen und Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Beeren in einem Topf geben, Vanillearoma und Gelierzucker untermischen und gut verrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen und fünf Minuten auf dem Deckel stellen.