Honigmuffins mit Rosinen

Ein tolles Muffinsrezept, dass wir als Zmorge oder Snack gerne geniessen.

Honigmuffins mit Rosinen

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Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
3 EL Butter
1 Stk Ei, Grösse M
80 g Honig
300 g Mehl
1 TL Natron
250 g Naturjoghurt
30 g Rosinen
1 Msp Salz
30 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Die Butter zuerst schmelzen lassen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft einheizen.
  3. Nun Butter mit Honig, Zucker, Ei und dem Joghurt in einer Schüssel verrühren.
  4. Danach in einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  5. Die Joghurtmasse mit den Rosinen unter die Mehlmischung geben.
  6. Die Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig einfüllen.
  7. Im heissen Backofen 25 bis 30 Minuten backen.

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