Hühnerboullion mit Kartoffeln und Buchweizen

Name: Hühnerboullion mit Kartoffeln und Buchweizen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 250 gl Buchweizen; 2 l Hühnerboullion; 4 Stk Kartoffeln, festkochend; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Ein Suppenrezept das von innen wärmt und sättigt.

Foto timolina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	l	Hühnerboullion
4	Stk	Kartoffeln, festkochend
250	gl	Buchweizen
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Buchweizen waschen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Zwiebeln in einer Pfanne mit 1 EL Öl andünsten.
Den Buchweizen in einem Topf mit der Hühnerbouillion geben und 10 Minuten kochen lassen, danach die Zwiebel zufügen.
Unterdessen den Dill fein hacken.
Nach der Kochzeit die Kartoffeln und den Dill in die Boullion geben und ca. 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind, abschmecken. Mit Peterlie garnieren und servieren.