Hummus mit Randen

Name: Hummus mit Randen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stk Knoblauchzehe; 120 ml Olivenöl; 200 g Randen; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Unglaublich gesund und einfach zubereitet ist dieses Aperorezept mit gesunden Kichererbsen und Randen, das zu Crackern besonders toll schmeckt.

Foto funandrejs@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kichererbsen
200	g	Randen
1	Stk	Knoblauchzehe
120	ml	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Die küchenfertigen Randen klein würfeln und zusammen mit den Kichererbsen in einen Rührbecher geben.
Nun die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse in den Rührbecher drücken. Den Zitronensaft und Olivenöl dazugiessen und das ganze mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zuletzt den Hummus mit Randen mit dem Stabmixer zu einem cremigen Hummus pürieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.