Johannisbeer-Pudding

Name: Johannisbeer-Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Johannisbeeren; 300 ml Milch; 40 g Speisestärke; 4 EL Zucker; 6 zw Johannisbeeren; 100 ml Schlagrahm; 50 g Schokoraspeln

Zu viele Johannisbeeren im Garten? Probiere doch mal unseren leckeren Johannisbeer-Pudding - einfach, leicht und noch dazu sehr schmackhaft.

Foto Julie208 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Johannisbeeren
300	ml	Milch
40	g	Speisestärke
4	EL	Zucker

Zutaten für die Garnierung:

6	zw	Johannisbeeren
100	ml	Schlagrahm
50	g	Schokoraspeln

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien. In einem Behälter die Johannisbeeren pürieren (wer die Kerne nicht mag kann es durch ein feines Sieb drücken).
Nun die Milch mit den Beeren verühren, Zucker hinzufügen und einen Teil der Beeren-Milchmischung mit der Speisestärke vermengen, bis sich alles schön aufgelöst hat.
Den restlichen Teil der Beeren-Milchmischung in einem Topf erwärmen und die angerührte Masse mit einem Schneebesen einrühren und aufkochen.
Nun den Johannisbeer-Pudding von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen.
Anschliessend den Pudding in saubere Gläser füllen und kalt stellen.