Johannisbeeren- Gratin

Name: Johannisbeeren- Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 650 g Johannisbeeren; 12 Stk Löffelbiskuits; 20 cl Milch; 200 g Quark; 30 cl Rahm; 160 g Zucker

Rezept für einen Gratin mit Johannisbeeren.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (225 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Löffelbiskuits
650	g	Johannisbeeren
200	g	Quark
30	cl	Rahm
20	cl	Milch
3	Stk	Eier
160	g	Zucker

Kategorien

Johannisbeere Rezepte Schweizer Rezepte Auflauf Rezepte - Gratin Dessert Rezepte Luzerner Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mit den Löffelbiskuits wird eine Gratinform ausgelegt.
Die Johannisbeeren werden auf die Löffelbiskuits gegeben und gleichmässig verteilt.
Die Eier und der Zucker wird in einer Schüssel geschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Anschliessend werden der Quark, der Rahm und die Milch ebenfalls in die Schüssel gegeben und gemeinsam mit der Eier- Zucker- Mischung verrührt.
Das Gemisch in der Schüssel wird nun gleichmässig über die Johannisbeeren gegossen.
Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
Der fertige Gratin wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten in der Ofenmitte gebacken.