Käsewähe

Name: Käsewähe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier, verquirlt; 400 g Gruyère, fein gerieben; 1 Pk Kuchenteig (ca. 32cm Durchmesser); 100 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 2 Prise Salz; 1 EL Weissmehl

Käsewähe ist ein Klassiker, bestehend aus einem Kuchenteig, einem Belag aus geriebenem Hartkäse und einem Guss aus Rahm, Milch, Mehl und Eiern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Pk	Kuchenteig (ca. 32cm Durchmesser)
400	g	Gruyère, fein gerieben
1	EL	Weissmehl
200	ml	Rahm
100	ml	Milch
2	Stk	Eier, verquirlt
1	Prise	Muskat
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 220 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und eine geeignete Form einfetten.
Den Teig ausrollen und in die Form legen und den Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Den Käse mit den restlichen Zutaten mischen und die Masse auf dem Teigboden verteilen.
Ca. 30 Minuten lang auf der untersten Stufe des Ofens backen. Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus dem Blech nehmen und warm servieren.