Kartoffelgratin mit Erdnusskruste

Name: Kartoffelgratin mit Erdnusskruste
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g Emmentaler; 800 g festkochende Kartoffeln; 100 g geschälte Erdnüsse; 100 g Lauch; 1 EL Majoran; 150 ml Milch; 4 Prise Muskatnuss; 3 EL Peterli, gehackt; 150 ml Rahm; 0.5 EL Thymian

Leckerer Kartoffelgratin mit sämigem Erdnussgeschmack. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	geschälte Erdnüsse
100	g	Lauch
0.5	EL	Thymian
1	EL	Majoran
3	EL	Peterli, gehackt
150	ml	Rahm
150	ml	Milch
1	Stk	Ei
4	Prise	Muskatnuss
800	g	festkochende Kartoffeln
100	g	Emmentaler
20	g	Butter

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie die Nüsse fein und schneiden den Lauch in Ringe. Fetten Sie eine Auflaufform ein und mischen Rahm, Milch, Ei, Salz und Muskatnuss. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen sie und schneiden sie in 4mm dünne Scheiben.
Schichten Sie die Kartoffeln ziegelförmig in die Form, schichten dann den Lauch und den Käse darüber. Bestreuen Sie alles mit Erdnüssen und giessen den Rahmguss darüber. Geben Sie die Butter in Stückchen darauf. Backen Sie den Auflauf ca. 40 Minuten iin der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.