Kartoffelgratin mit Rahm

Name: Kartoffelgratin mit Rahm
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Gruyère, gerieben; 850 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 300 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 300 ml Rahm; 1 Prise Salz

Das traditionelle Kartoffelgratinrezept mit cremigem Rahm macht dieses Gratin einfach köstlich und lecker als tolle Beilage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2.006 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

850	g	Kartoffeln
300	ml	Rahm
300	ml	Milch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Gruyère, gerieben
1	EL	Butter

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Diese in eine mit Butter ausgefettete Gratinform gleichmässig einschichten.
Nun für den Guss den frischen Rahm mit der Milch und dem dazugepressten Knoblauch miteinander verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Anschliessend den cremigen Guss gleichmässig über die Kartoffeln giessen und das Gratin bereits im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 50 Minuten weich garen.
Danach das Gratin aus dem Backofen nehmen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit den Butterflöckchen belegen. Die Backofen-Temperatur auf 220°C (Umluft 200°C) erhöhen und für ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.