Kartoffelhälften mit Speck und Maroni

Name: Kartoffelhälften mit Speck und Maroni
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 780 g Kartoffeln; 200 g Maroni, vorgekocht; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 12 Schb Speckscheiben

Eine Beilage aus gebackenen Kartoffelhälften mit Speck umwickelt und feinen Maroni. Das ideale Herbstrezept, dass super als Fleischbeilage passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

780	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
12	Schb	Speckscheiben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
200	g	Maroni, vorgekocht

Kategorien

Maroni Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Speck Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln waschen und im Salzwasser für ca. 20 Minuten weich kochen. Anschliessend kalt abschrecken und vorsichtig schälen. Dann jeweils längs halbieren.
Die Kartoffelhälften jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 220° C für ca. 25 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit die Maroni auf dem Backblech verteilen und mitbacken.
Anschliessend auf Tellern anrichten und heiss servieren.