Schweizer Maronikuchen

Name: Schweizer Maronikuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 175 g Haselnüsse, gemahlen; 250 g Maronipurée; 50 ml Rapsöl; 200 ml Reismilch; 70 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker

Nicht nur saftig und süss - das Rezept für den Schweizer Maronikuchen besticht mit einem wohligen Nachgeschmack und wärmt herrlich von innen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (249 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Maronipurée
2	Stk	Bananen
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
175	g	Haselnüsse, gemahlen
1	Prise	Salz
70	g	Rohrzucker
50	ml	Rapsöl
200	ml	Reismilch

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bananen mit dem Maronipurée, der Reismilch und dem Öl in den Mixer geben und verarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
In einer grossen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse mit Zucker, Backpulver, Salz, Vanillezucker mischen. Nun das flüssige Gemisch vorsichtig dazugeben und dabei gut rühren.
Den Backofen bei Umluft auf 180° vorheizen. Eine geeignete Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben. Für 50 Minuten in die Backofenmitte geben, mithilfe der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig gebacken ist.