Kartoffelragout-mit-Lauch

Name: Kartoffelragout-mit-Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsebouillon; 650 g Geschwellte; 300 g Hackfleisch, gemischt; 200 g Kräuterschmelzkäse; 800 g Lauch; 2 Prise Salz & Pfeffer; 2 Spr Zitronensaft

Das saftige Kartoffelragout mit Lauch schmeckt Gross und Klein. Das Rezept eignet sich auch toll für Ihre Gäste.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Geschwellte
800	g	Lauch
300	g	Hackfleisch, gemischt
200	g	Kräuterschmelzkäse
400	ml	Gemüsebouillon
2	Spr	Zitronensaft
2	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pellkartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Bällchen formen. Die Gemüsebouillon zum Kochen bringen, den Kräuterschmelzkäse darin schmelzen lassen.
Den Lauch in heissem Öl einige Minuten dünsten lassen und würzen. Die Hackbällchen zum Lauch geben und kurz dünsten. Mit der Bouillon ablöschen und die Kartoffeln dazugeben.
Alles nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zugedeckt 10 Minuten dünsten lassen.