Kartoffeltäschli

Name: Kartoffeltäschli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Fett zum Braten; 1 kg Kartoffeln; 120 g Käse; 160 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Schinken, gewürfelt

Kartoffeltäschli sind schnell und einfach zubereitet. Dieses leichte Rezept mit Salat serviert ist ein schnelles Gericht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
160	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
120	g	Käse
120	g	Schinken, gewürfelt
200	g	Fett zum Braten

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln bürsten, in einem Topf mit Salzwasser geben, kochen und abseihen. Danach schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.
In einer Schüssel Kartoffeln, Eier, Mehl und Salz vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
Teig in acht Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen ausrollen. Diese mit Käse und Schinken belegen, zusammenklappen und die Ränder dabei fest andrücken.
Kartoffeltäschli in einer Pfanne mit erhitztem Fett goldbraun backen.