Knuspriger Bananen-Kuchen

Name: Knuspriger Bananen-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Bananen; 125 g Butter; 4 Stk Eier; 100 g Knuspermüesli; 150 g Knuspermüesli; 1 Prise Salz; 175 g Weissmehl; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker; 150 g Zucker

Dieser leckere Kuchen ist knusprig und dank der Bananen erst noch gesund. Der perfekte Snack für zwischendurch!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125	g	Butter
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
2	Stk	Bananen
3	EL	Zitronensaft
3	EL	Zitronensaft
175	g	Weissmehl
1	TL	Backpulver
150	g	Knuspermüesli
100	g	Knuspermüesli
1	EL	Zucker

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie in einer Schüssel Butter, Zucker und Salz mit den eiern und rühren so lange, bis die Masse heller wird. Zerdrücken Sie die Bananen mit dem Zitronensaft und rühren sie darunter. Mischen Sie dann Mehl, Backpulver und 150g Müesli unter und füllen alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von ca. 26cm Durchmesser.
Verteilen Sie das restliche Müesli auf dem Teig und streuen Butterflöckli und Zucker darüber. Backen Sie den Kuchen ca. 40 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.