Kohlrabi-Ragout

Name: Kohlrabi-Ragout
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 250 g Kohlrabi; 2 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 TL Schnittlauch; 150 g Schweineschnitzel; 2 Stk Tomaten

Hier ein Rezept für eine kalorienarme Hauptspeise. Das Kohlrabi Ragout schmeckt zart und lecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kartoffeln
250	g	Kohlrabi
1	Prise	Salz
2	Stk	Tomaten
150	g	Schweineschnitzel
2	TL	Öl
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Sauerrahm
2	TL	Schnittlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen. Die Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten gar kochen.Den Kohlrabi klein schneiden und mit den Kartoffeln 5 Minuten weiter garen.
Die Tomaten entkernen und klein schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden, würzen und in Öl anbraten. Die Tomaten dazurühren.
Kohlrabi und Kartoffeln mit dem Sud und der Rahm unterrühren und alles nochmals würzen.