Kokos-Ananas-Tiramisu

Name: Kokos-Ananas-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: 160 g Ananasfleisch; 3 EL feiner Rohrzucker; 5 EL feiner Rohrzucker; 1 EL Kakaopulver; 100 ml Kokosmilch; 100 g Löffelbiskuits; 250 g Mascarpone; 1 Stk Vanilleschote; 50 ml Vollrahm

Ein saftiges, süsses Dessert mit einer fruchtigen Note. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (34 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

100	g	Löffelbiskuits
100	ml	Kokosmilch
160	g	Ananasfleisch
3	EL	feiner Rohrzucker
250	g	Mascarpone
50	ml	Vollrahm
5	EL	feiner Rohrzucker
1	Stk	Vanilleschote
1	EL	Kakaopulver

Kategorien

Dessert Rezepte Ananas Rezepte Kohlenhydrate Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie eine Gratinform mit den Biskuits aus und übergiessen diese mit der Kokosmilch. Schneiden Sie die Ananas in Würfel und mischen sie mit dem Zucker. Verteilen Sie das Fruchtfleisch über den Biskuits und streichen sie glatt.
Verrühren Sie dann Mascarpone, Zucker, Rahm und das ausgekratzte Vanillemark in einer Schüssel zu einer festen Masse, verteilen diese über die Ananaswürfel und streichen alles glatt.
Stellen Sie das Tiramisu mindestens 1 Stunde kühl. Vor dem Servieren bestreuen Sie es mit Kakaopulver.