Kokossuppe mit Zitronenshrimps

Name: Kokossuppe mit Zitronenshrimps
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bouillon; 1 Stk Knoblauch; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer; 100 g Shrimps; 900 g Tomaten püriert; 1 Stk Zitrone

Leicht, fruchtig, nussig - mit diesem Rezept bereiten Sie eine aussergewöhnliche Suppe zu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zitrone
100	g	Shrimps
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Pfeffer
900	g	Tomaten püriert
200	ml	Kokosmilch
1	Stk	Bouillon
1	Stk	Knoblauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pressen Sie die Zitrone aus und marinieren Sie mit dem Saft, sowie gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer die Shrimps. Braten Sie diese kurz in etwas Ol an.
Geben Sie den Bouillonwürfel, die pürierten Tomaten und die Kokosmilch in einen Topf und erhitzen Sie die Suppe kurz auf. Schmecke Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie die Suppe in die Teller und garnieren Sie mit den knusprigen Shrimps.