Kornelkirschenlikör

Das Kornelkirschenlikör ist relativ einfach zuzubereiten mit diesem Rezept und eignet sich auch sehr gut bei Bauchschmerzen als natürliche Medizin.

Kornelkirschenlikör

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Zutaten für 1 Portionen

370 g brauner Zucker
4 Stk Gewürznelken
150 g Holunderbeeren
1.5 l Kirschwasser
1 kg Kornelkirschen
1 Stk Vanilleschote
1 Stk Zimtstange
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kornelkirschen entstielen und auf ein Blech nebeneinander legen.
  2. Nun die Kirschen jeweils mit einer spitzen Nadel mehrmals einstechen.
  3. Dann die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Messerspitze das Vanillemark auskratzen. Das Vanillemark mit den Kornelkirschen, Holunderbeeren, Gewürznelken, Zimtnelke, Kirschwasser und Zucker in grosse Einkochgläser füllen.
  4. Nun kann die Mischung an einem dunklen Ort oder mit Packpapier abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 3 Wochen durchgezogen werden.
  5. Erst dann kann Likör durch ein Sieb gegossen werden, bevor er nochmals durch einen Kaffeefilter gelassen wird. Schliesslich das fertige Kornelkirschlikör in ausgekochte, verschliessbare Flaschen füllen und umgehend servieren.

Tipps zum Rezept

Hält sich bis zu 6 Monaten

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