Kräuterklösse aus Quarkteig
Erstellt von beli1964
Bewertung: Ø 3,5 (22 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
2 | zw | Bärlauch |
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2 | zw | Basilikum |
2 | Stk | Eigelb |
50 | g | Gries (fein) |
200 | g | Mehl (glatt) |
1 | Schuss | Mineralwasser |
2 | zw | Peterli |
500 | g | Quark |
1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Quark, Mehl, Eigelb, Gries und Salz mit einem Schuss Mineralwasser zu einem Teig verarbeiten - die Kräuter klein hacken und gut untermischen den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca eine Stunde rasten lassen.
- Danach Klösse formen und in kochendes Wasser einlegen und ca 20 min kochen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit frischem Blattsalat servieren!!!
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