Kräutersalz herstellen - Kräuter und Gewürze konservieren

Ein Kräutersalz herzustellen ist eine tolle und köstliche Art, Kräuter und Gewürze zu verwerten.

Um Kräuter und Gewürze zu konservieren, könnten auch Kräutersalze hergestellt werden. (Foto by: Nadianb / Depositphotos)

Kräutersalze auf Vorrat

Die Herstellung des Salzes ist einfach und kann zu Hause durchgeführt werden. Zunächst einmal solltet ihr euch überlegen, welche Kräuter ihr gerne verwenden möchten. Dann benötigen ihr Meersalz oder Steinsalz und einen Mörser, um die Kräuter zu zerstossen. Man kann auch einige Gewürze oder aromatische Früchte hinzufügen, um den Geschmack des Salzes noch weiter zu verbessern.

Anleitung zur Kräutersalzherstellung

Erntet Kräuter und Gewürze und trocknet diese. Wie ihr das am besten macht, könnt ihr hier nachlesen: Kräuter trocknen.
Danach werden die Kräuter und Gewürze schonend zerkleinert - am besten mit einem Mörser.
Um das Salz herzustellen, mischt die getrockneten Gewürze, Kräuter und das Salz in einer Schüssel und zerkleinert auch das Salz dabei.
Als nächstes gebt die Mischung in ein versiegeltes Glas und lagert es an einem kühlen, dunklen Ort. So sind Ihre Kräutersalze lange haltbar - bis zu zwei Jahre bei richtiger Lagerung.

Sobald ihr das Kräutersalz erstellt habt, könnt ihr es in euren Gerichten verwenden. Es ist eine schmackhafte und schnelle Art, um herzhaftes Aroma zu erzeugen.

Beliebte Zutaten für Kräutersalz

Bei der Herstellung von Kräutersalz sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Man kann eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen zu erzeugen.

Kräuter

Peterli,
Basilikum,
Rosmarin,
Wildkräuter,
Thymian und
Dill.

Diese Kräuter verleihen dem Salz ein frisches und würziges Aroma.

Gewürze

Knoblauch,
Chili,
Pfeffer,
Koriander oder
getrocknete Zitronenschale

können auch hinzugefügt werden, um dem Salz einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.

Es ist auch möglich, mehrere Kräuter und Gewürze zu kombinieren, um ein komplexeres Aroma zu schaffen. Letztendlich hängt die Auswahl der Zutaten von den persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Geschmack ab.