Krautsalat mit Rüebli

Das gesunde Salatrezept, dass mit frischem Weisskraut und Rüebli einen tollen Sommersalat ergibt und gut zum Grillabend serviert werden kann.

Krautsalat mit Rüebli
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Essig
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Öl
2 Stk Rüebli
1 EL Salz
950 g Weisskohl
1 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die äusseren Blätter des Weisskrauts zuerst entfernen und das Kraut dann fein raspeln. Dann die knackigen Rüebli schälen und genauso fein raspeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Nun die gesamten, vorbereiteten Zutaten in einer grossen Schüssel gründlich miteinander vermengen.
  2. Anschliessend das Ganze mit Essig, Öl, Salz und Zucker vermischen, und unter den Krautsalat heben.
  3. Nun kann der fertige Krautsalat für einige Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank durchgezogen werden.

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