Kroatischer Strudel

Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Strudelrezept aus Kroatien.

Kroatischer Strudel
105 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten Für den Teig:

50 g Butter, flüssig
500 g Mehl, glatt
2 EL Milch
3 EL Öl
1 Prise Salz
50 g Semmelbrösel
250 ml Wasser

Zutaten Für die Füllung:

4 Stk Eier
30 g geriebene Walnüsse
1 kg Quark
1 Prise Salz
500 g Sauren Rahm
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst in einer Schüssel folgende Zutaten zu einem Teig kneten: Mehl, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, Wasser und die zerlassene Butter. Danach den Teig 1 Stunde zugedeck ruhen lassen.
  2. Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und ihn in 4 gleichmässige Stücke teilen. Die Teigstücke auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
  3. Nun die Füllung in einer Schüssel vermengen: Quark, Saurer Rahm, Walnüsse, Eier und 1 Prise Salz.
  4. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Semmelbrösel auf die Teigstücke streuen, danach die Füllung geben und den Strudel einrollen. Das Ganze mit etwas Öl bestreichen.
  6. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbelch legen und im Backofen ca. 25-30 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Wir empfehlen dazu grünen Salat oder einen selbstgemachten Gurkensalat an Sauerrahmsauce.

ÄHNLICHE REZEPTE

Quarkstrudel

Quarkstrudel

Ein Quarkstrudel kann mit Rosinen, Nüssen und verschiedenen Früchten verfeinert werden. Dieses Rezept ist eine herzhafte und verführerische Süßspeise.

Nuss-Marzipan Strudel

Nuss-Marzipan Strudel

Bei der Zubereitung eines Nuss-Marzipan-Strudels sollte nicht an der Fülle gespart werden. Ein Rezept für die ganze Familie.

Mohnstrudel

Mohnstrudel

Wenn Sie Lust auf einen Mohnstrudel wie den von Großmutter haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Lauchstrudel

Lauchstrudel

Der leckere Lauchstrudel ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Rezept sollten Sie versuchen.

Selbstgezogener Strudelteig

Selbstgezogener Strudelteig

Selbstgezogener Strudelteig kann mit Zimt, Zucker, Rosinen oder Äpfeln belegt werden. Dieses Rezept gelingt auch Ihnen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE