Kroatischer Strudel

Name: Kroatischer Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter, flüssig; 500 g Mehl, glatt; 2 EL Milch; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 500 g Sauren Rahm

Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Strudelrezept aus Kroatien.

Foto gsermek / Depositphotos

105 Minuten

Strudel Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,1 (107 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten Für den Teig:
50	g	Butter, flüssig
500	g	Mehl, glatt
2	EL	Milch
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
50	g	Semmelbrösel
250	ml	Wasser
Zutaten Für die Füllung:
4	Stk	Eier
30	g	geriebene Walnüsse
1	kg	Quark
1	Prise	Salz
500	g	Sauren Rahm

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel folgende Zutaten zu einem Teig kneten: Mehl, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, Wasser und die zerlassene Butter. Danach den Teig 1 Stunde zugedeck ruhen lassen.
Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und ihn in 4 gleichmässige Stücke teilen. Die Teigstücke auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Nun die Füllung in einer Schüssel vermengen: Quark, Saurer Rahm, Walnüsse, Eier und 1 Prise Salz.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Semmelbrösel auf die Teigstücke streuen, danach die Füllung geben und den Strudel einrollen. Das Ganze mit etwas Öl bestreichen.
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbelch legen und im Backofen ca. 25-30 Min. backen.