Kroatischer Strudel

Name: Kroatischer Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter, flüssig; 500 g Mehl, glatt; 2 EL Milch; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 50 g Semmelbrösel; 250 ml Wasser; 4 Stk Eier; 30 g geriebene Walnüsse; 1 kg Quark; 1 Prise Salz; 500 g Sauren Rahm

Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Strudelrezept aus Kroatien.

Foto gsermek / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten Für den Teig:

500	g	Mehl, glatt
3	EL	Öl
2	EL	Milch
250	ml	Wasser
50	g	Butter, flüssig
50	g	Semmelbrösel
1	Prise	Salz

Zutaten Für die Füllung:

1	Prise	Salz
1	kg	Quark
500	g	Sauren Rahm
4	Stk	Eier
30	g	geriebene Walnüsse

Kategorien

Strudel Rezepte Kroatische Rezepte Nussrezepte Quark Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel folgende Zutaten zu einem Teig kneten: Mehl, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, Wasser und die zerlassene Butter. Danach den Teig 1 Stunde zugedeck ruhen lassen.
Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und ihn in 4 gleichmässige Stücke teilen. Die Teigstücke auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Nun die Füllung in einer Schüssel vermengen: Quark, Saurer Rahm, Walnüsse, Eier und 1 Prise Salz.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Semmelbrösel auf die Teigstücke streuen, danach die Füllung geben und den Strudel einrollen. Das Ganze mit etwas Öl bestreichen.
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbelch legen und im Backofen ca. 25-30 Min. backen.